乳品在全球膳食指南中的地位

最近发表在《营养前沿》杂志上的一篇综述分析了94个国家的食品膳食指南(FBDGs)中的乳制品信息。
作者发现,这些乳制品信息主要关注于乳制品类型、食用数量和频率等基本信息。下表总结了这些乳制品信息。

信息源自截至 2020 年 12 月的最新食品膳食指南

在全球范围内有超过100篇FBDGs可用,这些指南用于指导该国的食物和营养工作,包括学校供餐和营养援助计划、营养教育、食品标签等。

全球范围内FBDGs中最常推荐的乳制品是牛奶。一些国家推荐其他动物来源奶,如山羊奶、绵羊奶、骆驼奶和水牛奶,或蛋白质含量高且强化的植物性替代品。此外,在一些国家FBDG强调食用特定乳制品,例如发酵、巴氏杀菌或强化维生素D的乳制品。

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