使用Optimeal®工具,深入了解可持续饮食

在过去的几年里,出现了越来越多的关于可持续饮食方面的信息。然而,可持续饮食的定义是比较复杂的。如果考虑到营养价值,简单地用植物性食品取代动物产品并不总是能减少对环境的影响。此外,可持续饮食的成本也很重要。Optimeal®的开发目标就是为了深入了解这些需要考虑的因素。

当改变某种类别的食物的摄入量时,Optimeal®会显示您应该从其它类别的食物中摄入多少营养素,从而保持相同的营养素摄入水平。这些食物的变化会关联到成本差异和环境影响。通过这种方式,Optimeal®工具会显示出在保持营养素的量不变的情况下,饮食的变化如何对环境影响和食品价格造成影响。