儿童健康饮食习惯:给父母的建议

正面的饮食环境

虽然许多儿童有能力在吃饱后停止进餐,他们仍会受到进餐时的整体气氛和父母行为的影响。儿童如果在用餐时感受到压力,可导致不易察觉身体自然发出的饱足或饥饿信号。通过提供儿童多种健康食品,让他们自己选择想吃的东西 – 更重要的是,自己决定吃多少 – 可以鼓励他们发展健康饮食习惯。很多时候,这么做可以培养健康饮食习惯和日后维持健康的体重。因此,这项建议强调正面的饮食环境,而不是严格规定儿童必须吃什么、吃多少。

挑食者

然而,有时候任由儿童选择他们的食物可能造成很大的难题 – 特别是儿童挑食和/或抗拒尝试新的产品和菜色时。这种行为常见于一至五岁的幼儿身上,而且十分正常。在短期内,关于食物以及发放奖励和惩罚的专制规则似乎是成功的策略。然而,这些做法无法得到研究支持,而且长期而言可能得到负面影响。权威式的饮食环境可能会妨碍儿童发展重要的正向决策能力。权威式的做法会增加儿童在不饿时继续进食的可能性。用这种方法抚养的孩子有爱吃高热量食品的倾向,提高超重的风险。完全放任的相反做法,也就是让儿童自己选择吃什么、何时吃,又无法提供足够的约束让儿童发展健康饮食习惯。此外,研究已发现这种做法会提高儿童超重的风险。

有效的做法

面对挑食者时,不断提供各种健康产品可以增加儿童接受这些产品的机会,特别是将这些产品与儿童已经熟悉并喜爱的食品放在一起的效果尤其显著。如果父母对某些食物表现出浓厚的兴趣,也有助于儿童接受这些食物。无论是父母、照顾者、兄弟姐妹或同龄人,通过吃健康食品和饭菜树立良好的模范都是一个帮助儿童接受各类食物的有效策略。除此之外,父母应该提供结构和界限,而不应过分限制孩子决策自主性,使孩子不再关注自己的饥饿感和饱足感。

给父母的秘诀

  • 提供多种健康食品,让您的孩子自己决定他们要吃什么。
  • 注意孩子以言语和非言语信息表达他们是否饥饿或饱足。
  • 不要鼓励或强迫孩子吃更多的食物。
  • 定时进餐。
  • 将健康或新菜色/产品与儿童已经熟悉并喜爱的菜色/产品放在一起。
  • 经常和孩子尝试新的健康食品,并让他们看到您有多喜爱这些食物:父母是孩子的榜样。

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