Dit zijn de 5 best gelezen artikelen van 2020

1. Hoe wordt kaas gemaakt?

Nederland staat bekend om haar kaas. Kaas wordt al eeuwenlang volgens de traditionele basisprincipes gemaakt en deze worden overgebracht van generatie op generatie. Het proces van kaas maken kan in vier stappen worden uitgelegd.

2. Welke factoren zijn betrokken bij spieropbouw na krachttraining?

De inname van eiwit speelt een belangrijke rol bij spieropbouw na krachttraining. Verschillende factoren spelen hierbij een rol, zoals de hoeveelheid eiwit, het type eiwit en de timing van inname. Daarnaast hebben ook andere factoren invloed, denk bijvoorbeeld aan leeftijd het algemene voedings- en beweegpatroon.

3. Hoeveel koolhydraten heeft een sporter nodig?

Voordat er aan een sporter voedingsadvies op maat gegeven kan worden, moeten eerst een aantal vragen worden beantwoord. Hoeveel brandstoffen (energie) heeft een sporter nodig? Welke brandstoffen hebben de voorkeur? Hoe zit het met de verdeling tussen koolhydraten, vetten en eiwitten? In dit artikel antwoord op: hoeveel koolhydraten heeft een sporter nodig?

4. De rol van eiwit bij gezond ouder worden

Naarmate mensen ouder worden nemen spiermassa en spierkracht af. Dit proces begint al vanaf een jaar of dertig maar wordt meestal pas merkbaar na het vijftigste levensjaar. In dit artikel wordt ingegaan op de rol van eiwitten bij het behoud van spiermassa bij ouderen.

5. Wat is het verschil tussen volle en magere zuivel?

Het belangrijkste verschil tussen volle en magere zuivel is het vetgehalte en daarmee het aantal calorieën. Het gehalte aan voedingsstoffen in melk staat los van het vetgehalte en is bij volle en magere melk gelijk.