Een overzicht van wereldwijde zuivelaanbevelingen

In een recente review, gepubliceerd in Frontier in Nutrition, is een overzicht gemaakt van zuivelaanbevelingen in 94 nationale voedingsrichtlijnen. De zuivelaanbevelingen geven richtlijnen voor bijvoorbeeld het soort zuivelproducten, de portiegrootte en de consumptiefrequentie. Onderstaande tabel geeft een samenvatting van de aanbevelingen.

Wereldwijd zijn er meer dan 100 voedingsrichtlijnen beschikbaar. Deze dienen als leidraad voor bijvoorbeeld programma’s voor voeding op scholen en voedselhulp, voedingseducatie en etikettering van levensmiddelen.

Het meest aanbevolen zuivelproduct in wereldwijde voedingsrichtlijnen is koemelk. Sommige landen bevelen andere dierlijke soorten melk aan, zoals melk van geiten, schapen, kamelen en buffels. Ook worden soms verrijkte plantaardige alternatieven met een goed eiwitgehalte aanbevolen. In sommige landen legt de voedingsrichtlijn de nadruk op de consumptie van specifieke zuivelproducten boven andere, zoals gefermenteerde, gepasteuriseerde of met vitamine D verrijkte zuivelproducten.

Lees meer: