-
De rol van melk als drank na het sporten
Zuivel en melk zijn onderdeel van veel voedingsrichtlijnen wereldwijd. Uit onderzoek in het afgelopen decennium blijkt dat melk mogelijk een rol kan spelen bij sportprestaties. Deze laatste studie door James et al., (2018) richt zich op de rol van melk als drank na het sporten.
-
“Voed de spieren voor een actief leven”
De spierkracht en de spierfunctie van ouderen zijn een bepalende factor voor de mobiliteit, zelfredzaamheid en kwaliteit van leven. Hierbij spelen goede voeding en beweging een rol. Wat betreft voeding kan eiwit en vitamine D een extra ondersteuning zijn, bleek uit het promotieonderzoek van Sjors Verlaan. Het FrieslandCampina Institute sprak hem over de resultaten.
-
Nieuw FAO rapport: voedselzekerheid en voedingsstatus in Europa en Centraal-Azië
Op 11 december 2018 bracht de Voedsel en Landbouw Organisatie (FAO) van de Verenigde Naties een nieuw rapport uit. Dit rapport biedt een analyse van de vooruitgang van landen in de regio Europa en Centraal-Azië (ECA) op het gebied van voedselzekerheid en doelstellingen die zijn gemaakt op het gebied van voeding en de inname van voedingsstoffen.
-
Voedingskundige verschillen tussen melk en plantaardige dranken
Melk wordt al ongeveer 10.000 jaar geconsumeerd. Melk en producten gemaakt van melk zijn voor veel mensen een vast onderdeel van hun voeding. Melk bevat van nature essentiële voedingstoffen zoals eiwit, calcium, kalium, fosfor, jodium en vitamine B2 en B12. De afgelopen jaren is er meer belangstelling voor dranken op basis van soja, hennep, kokos, haver, rijst en noten.
-
Lagere eiwitinname thuiswonende ouderen
Op het congres van de European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD) in Rotterdam op 28 en 29 september 2018 presenteerde Marjolein Visser resultaten van de PROMISS (PRevention Of Malnutrition In Senior Subjects) . De PROMISS-studie focust zich op de energie- en eiwitinname bij ouderen.
-
Darmmicrobiota van ouderen
Veroudering is lang geassocieerd met een verminderde gastro-intestinale (GI) functie en aanpassingsvermogen. Het is ook geassocieerd met veranderingen in de samenstelling van de microbiota. In een literatuuronderzoek van Ran An et al. (2018) analyseerden de onderzoekers ouderdomsgerelateerde veranderingen en de microbiota van de darmen.
-
Opname Webinar Technologische ontwikkelingen in het diëtistenvak beschikbaar
Donderdag 29 november 2018 vond de webinar ‘Technologische ontwikkelingen in het diëtistenvak’ plaats. De presentatie tijdens de webinar werd gegeven door Jan Jacobs van Smart Health. Hij heeft onder andere een overzicht gegeven van de digitale zorgtechnologieën die er op dit moment beschikbaar zijn en verteld hoe deze technologieën ingezet kunnen worden in de praktijk.
-
RIVM publiceert Voedselconsumptiepeiling 2012-2016
Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) presenteerde op 20 november de Voedselconsumptiepeiling 2012-2016 (VCP). De gemiddelde zuivelconsumptie in Nederland is volgens de VCP 2012-2016 352 gram per dag, waarvan 42% melk, 15% yoghurt en 9% kaas.
-
Een duurzamer voedingspatroon: hoe ziet dat eruit?
Om in de toekomst de groeiende wereldbevolking van gezond én duurzaam voedsel te voorzien is verduurzaming van de hele voedselketen nodig, waaronder een duurzamer voedingspatroon. Deze verandering is met name richting consumenten vertaald in de boodschap ‘Eet meer plantaardige en minder dierlijke producten’. Wetenschappelijke gezien kan deze boodschap genuanceerd worden en is vervanging van dierlijke voedingsmiddelen niet altijd zo simpel.
-
Nieuw review rond melk en botgezondheid
Melk is een natuurlijke bron van eiwitten, vitamine B2 en B12, calcium, fosfor, kalium en jodium. Eiwitten, calcium en fosfor zijn enkele van de vele voedingsstoffen die een rol spelen bij het behoud van de botmassa. Het review onderzoek door Van den Heuvel en Steijns (2018) verschaft een wetenschappelijk overzicht van het onderwerp 'melk en botgezondheid'.
